|
Lebeni Malzemeleri
5 Kişilik
200 Gram Kuşbaşı Et
1 Su Bardağı Aşurelik Buğday
1 Çay Bardağı Nohut
6 Su bardağı su
250 Gram Süzme Yoğurt
Üzerine:
Zeytinyağı, Nane
Lebeni Tarifi
Buğday ve nohutu bir gece öncesinden suda bekletin. Suyunu süzdükten sonra 6 bardak suda; et, buğday ve nohutu kısık ateşte 1 saat haşlayın. Kaynadıktan sonra yoğurdu azar azar karışıma ilave edin. Çorbanın dibinin tutmaması için çorbayı sürekli karıştırın. 10 dakika daha kaynadıktan sonra cocağın altını kapatın. Servis tabağına alın, üzerine kızdırılmış zeytinyağı ve nane gezdirip sıcak olarak servis yapın.
|
